Υλικά...
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 4 μεγάλα καρότα, 1 μεγάλη πατάτα, 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 1 ½ λίτρο ζωμό από κύβο λαχανικών, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση…
Καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες τα καρότα και την πατάτα. Σοτάρετε στο βούτυρο τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ρίχνετε το ζωμό και αφήνετε να σιγοβράσουν για 30’. Δουλεύετε τη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Μεταφέρετε ξανά στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε και σερβίρετε. Συνοδεύετε με κρουτόν.
ΠΗΓΗ
ΠΗΓΗ
