Υλικά...
Πατάτες βρασμένες, λαδόξιδο, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι, φύλλα σαλάτας, αβγά βραστά, μαϊντανό, ελιές, και αν θέλετε μύδια, γαρίδες, τόνο ή σολομό.
Πηγή φωτο: bettyscuisine.blogspot.com
Εκτέλεση…
Βράζετε τις πατάτες με το φλούδι. Τις καθαρίζετε προτού κρυώσουν, τις κόβετε σε φέτες ή σε κύβους και τις ραντίζετε με λαδόξιδο. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι, κομμένο σε κρίκους. Ανακατεύετε τη σαλάτα και τη βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με φύλλα, σαλάτας. Τη γαρνίρετε με αβγά βραστά κομμένα σε φετάκια ή τέταρτα με μαϊντανό και με ελιές. Προσθέτετε στην πατατοσαλάτα μερικά μύδια βρασμένα ή κονσέρβας, γαρίδες βρασμένες, τόνο ή σολομό. Σκεπάζετε την πατατοσαλάτα με μαγιονέζα.
