Υλικά...
6 αραβικές πίτες, 2 φλιτζάνια τσαγιού ψημένο ψαχνό από γαλοπούλα ή κοτόπουλο (ότι μας έχει απομείνει από τη γαλοπούλα των Χριστουγέννων), 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, πάπρικα, 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 2 πιπεριές κομμένες μπαστουνάκια, 1 κουτί έτοιμη σάλτσα για μακαρόνια, 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος, 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένο μαλακό κίτρινο τυρί.
Εκτέλεση…
Βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτετε το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα κομμένα σε κομμάτια και πασπαλίζεται με πάπρικα. Αλατίζετε και ανακατεύετε. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ανακατεύετε το μείγμα με το μισό κίτρινο τυρί. Γεμίζετε τις αραβικές πίτες με τη γέμιση και τις τοποθετείτε σε βουτυρωμένο πυρέξ. Περιχύνετε με τη σάλτσα για μακαρόνια, από πάνω ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και καλύπτετε με το τυρί. Ψήνετε στους 200˚C για 30’.
